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高湯包的使用方法

直接使用鰹節(木魚花)的方法

How to use dried bonito flakes as they are

在日本,通常將鰹節作為豆腐、水煮蔬菜、燒餅等的配料。 將其添加到沙拉、義大利麵、比薩等上,可以製作出外觀有趣、美味可口的菜餚。

 

以鰹節(木魚花)製作湯底的方法

鰹節高湯可以用作各種料理的基礎口味。
在日本料理中,可以用於製作味噌湯、烏冬麵湯、拉麵湯、燉菜等。
在義大利麵、湯品、米粉、白飯等中,有許多不同的用法。

How to make dashi with bonito flakes
  1. 準備一鍋800毫升的水(3~4人份),煮沸。
  2. 放入30克鰹節(木魚花)後,將火調至小火,等待2~3分鐘。
  3. 在等待的過程中,去除浮起的小泡沫。
  4. 關火並撈出鰹節(木魚花),高湯就製作完成了。

用高湯包製作高湯的方法

How to make dashi with a dashi packet
  1. 準備一鍋800毫升的水(3~4人份),煮沸。
  2. 放入2個高湯包後,將火調至中火,等待3~5分鐘。
  3. 在等待的過程中,去除浮起的小泡沫。
  4. 關火並取出高湯包,高湯就製作完成了。