公司簡介 | 新丸正

社長致辭

非常感謝各位的厚愛。敝社的創始人，久野正作於1935年在靜岡縣焼津市城之腰創建了最初的鰹節屋。自那時起，我們一直堅持著獨特風味的鰹節和調味料的製作，進行了各種商品的研發，並一直經營至今。目前，我們以在本地焼津港卸貨的，新鮮冷凍鰹魚為原材料生產。作為生產鰹節，鰹節刨花和調味料的企業，每天都為之努力。因為根據不同商品的需要而研究調整鰹節的製作方法，所以我們公司才能製造出獨特風味的產品。

2017年，我們成為日本首家獲得EU水產品加工設施認證的鰹節工廠。2019年，我們成為首家獲得EU認證的生產鰹節刨花（木魚花）的工廠。我們將繼續努力，不僅為日本國內的客戶，也想為世界各地的客戶提供令人滿意的獨特風味商品，傳達日本傳統工藝製作的，調味料鰹節的魅力和美味。

SHINMARUSHO Corporation President and Representative Director Tokuya Kuno

新丸正株式會社
　代表取締役社長
久野徳也

特色

為了迅速滿足客戶對風味和價格的要求，我們的座右銘是，從鰹節原料到加工品（成品）的”一體化獨立生產”，每天努力成為”專注於追求真正美味的鰹節屋”。
作為以鰹節生產為中心，“出汁（湯底）調味料”的專業人士，我們將向客戶提供獲得EU HACCP和對美HACCP認證的商品。推薦使用，在日本料理中不可或缺的各種“出汁（湯底）調味料”產品，這已經在全球廣泛傳播。