だしパック業務用

だしパックPB・OEM

だしの基本“かつお節”に自信があります

“節”そのものを作る鰹節製造と、それを削ったり、粉砕するなどの加工製造のどちらも行っている「一貫製造」が当社の特徴となります。
鰹節製造においては、長年培ってきた製法により、香り、旨味、コクが異なる特徴的な節を開発し、2次加工においては、その節の特徴が活かされることに細心の注意を払い作り上げています。
選択する鰹節により、驚くほどの違いを感じていただけるはずです。

独自仕入れルートより希少な原料も ブレンドする素材は100種類以上

80余年の歴史の間、多くの仕入れ先様との関係を築いてきたことにより、特徴的な原料を取りそろえることができました。
また、当社独自の製法の１つとして“火を使わない焼き加工”を施し、より独自性のある加工原料へと昇華しているものもあります。
お客様のニーズに合う原料がきっと見つかるはずです。

豊富な開発実績　お客様のニーズに応える開発力

多くのお客様の商品づくりに携わり、築き上げてきた“だしづくり”の知見は、香り、旨味、コク、苦味雑味、先味、後味の様々な表現方法の実現へ寄与し、当社の開発力の源となっています。
当社の開発スタッフは、日々製造されるすべての原料の官能を行っており、決してぶれることのない味覚と嗅覚を保持しています。これは当社が一貫生産を行っているからこそできることでもあり、提供価値という面において、他社と比べて大きなメリットとなっています。

製造の流れと生産数量