削り節イメージ

削り節

削り節製品は多種多様な形態にてご用意しております。
お客様のご用途に応じた削り節をご提案させて頂きます。
0.5gのミニパックから業務用10kgまで幅広く製造できます。

平削り

0.1㎜以下の削り節です。
香りを大切に短時間でだしをとる、吸い物や追い鰹に向いています。
ひらひらとした見た目から、「花かつお」とも呼ばれています。

商品名 入数 賞味期限 保管方法
鰹平削り500g 500g×5入 1年 常温
鰹平削りMH4kg 4kg×1入 8カ月 常温
鰹平削り5kg 5kg×1入 8カ月 常温
スライスかつお節1kg 1kg×15入 6カ月 常温
スライスさば節1kg 1kg×15入 6カ月 常温

中厚削り

0.5㎜前後の削り節です。
香りを残しながら短時間でだしをとる、うどんなどのだしに向いています。

商品名 入数 賞味期限 保管方法
本節中厚削り10kg 10kg×1入 8カ月 常温
本節中厚削り500g 500g×10入 1年 常温
鰹中厚削り10kg 10kg×1入 8カ月 常温
鰹中厚削りUE1kg 1kg×5入 1年 常温
宗田中厚削り(国産)1kg 1kg×5入 1年 常温

厚削り

厚さ1㎜前後の削り節です。濃厚なだしを抽出するのに最適で、
そばなどのだしに向いています。

商品名 入数 賞味期限 保管方法
さば厚削り1kg 10kg×1入 1年 常温
宗田厚削り(国産)1kg 1kg×8入 1年 常温

ハサイ

平削りを破砕機にかけて細かく切った削り節です。
料理のトッピングとしてお使い頂けます。

商品名 入数 賞味期限 保管方法
鰹ハサイK(焼津産)5kg 5kg×1入 8カ月 常温
鰹ハサイK5kg 5kg×1入 8カ月 常温
鰹ハサイTG(国産)1kg 1kg×5入 1年 常温
鰹ハサイN1kg 1kg×5入 1年 常温
鰹チップSW(外地)5kg 5kg×1入 8カ月 常温

チップハサイ

厚さ1㎜前後の削り節です。濃厚なだしを抽出するのに最適で、
そばなどのだしに向いています。

商品名 入数 賞味期限 保管方法
まぐろチップハサイ(焼津産) 10kg×1入 1年 常温
鰹チップハサイ(国産)5kg 5kg×1入 8カ月 常温

鰹パック

便利な削り節の小袋タイプです。
使いきりなので、新鮮な削り節の風味が付加価値を向上させます。

商品名 入数 賞味期限 保管方法
カツオパック0.5g 無地 0.5g×2000袋 1年 常温
カツオハサイパック1g 1g×3000袋 1年 常温
花かつおパック1g 1g×2000袋 1年 常温
荒節鰹ソフト3g 3g×1000袋 1年 常温