粉末野菜だし「ベジマニア」
料理研究家のインフルエンサーとして活動されている今井華さんが展開するフードブランド
はなのさとオンラインショップ様より、野菜ベースの粉末タイプのおだしを作りたいということでお問い合わせを頂きました。
料理好きが高じて自分の使いたい調味料を商品化
はなのさとプロデューサー兼料理家のインフルエンサーとして活動されている今井華さんは、
ご自身が使いたいと思った商品を自社ブランドはなのさとにて企画、販売しており、これまでレトルトカレーや冷凍餃子、御節、オリジナルスパイス等を商品化。
ご本人のこだわりがつまった商品は絶えず品薄状態というから驚きです。今回、野菜ベースの粉末タイプのおだしを作りたいということでお問い合わせを頂きました。
お客様のこだわりと向き合う
お打合せ当初、「麹」を入れたいというご要望を頂きました。
これまで弊社では取り扱いのない新規原料のため、原料を探すところからスタート。
原料そのものはすぐに見つかったとしても、他の原料と混ぜ合わせた時に問題はないか、新規原料ならではの確認作業が入ります。
中にはどうしても原料事情で使用をあきらめざるを得ないケースもありますが、今回はクリア。
そして完成した味も想像以上にうまみがあり、また舐めたくなるような魔法の粉でした。
今井華さんの「こうしたい」という明確な意志と情熱があるから、ヒット商品が多数生まれているということに納得いたしました。